夏はたくさん栄養素が含まれている野菜が採れます。
これから簡単なイタリアンレシピ「ソミートと夏野菜のソテー」を紹介したいと思います。
主な材料は、からだにとても良いズッキーニです。
特に最近ではコロナウイルスの影響で
私たちはより多くの時間をパソコンやテレビの前で過ごしています。
なので今一度、食生活に目を向けてみましょう。
ソミートの炙り焼きとズッキーニの相性は最高です。

ソミートと夏野菜のソテー

3~4人分
所要時間: 10~15分

材料

ソミート炙り焼き 2パック(200g)
ズッキーニ 2本
1本
チェリートマト 250g
松の実 15g
イタリアンハーブ
(ドライ・フレッシュ)
バジル
ローズマリー
オレガノ
塩・胡椒
オリーブオイル
ソミートと夏野菜のソテー

作り方

まずはじめに、ソミート炙り焼きを冷凍した状態で、袋のまま沸騰した湯で4分ほど加熱しておく。(完了後、食べやすい大きさに切る)

1

野菜を洗う。

2

ズッキーニと瓜を1.5cmにスライスする。

3

チェリートマトは半分に切る。

野菜を洗い、ズッキーニと瓜を1.5cmにスライス、チェリートマトは半分に切る。

4

フライパンを熱し、松の実をローストする。

フライパンを熱し、松の実をローストする。

5

フライパンにオリーブオイルを加えて温める。

6

ズッキーニと瓜を加えて、いためる。

7

ドライハーブの場合は、この時に加える。

ズッキーニと瓜を加えて、いためる。ドライハーブはこの時に加える。

8

ズッキーニに焼き色が付いたら、温めておいたソミート炙り焼きとチェリートマトを加える。

温めておいたソミート炙り焼きとチェリートマトを加える

9

お好みで塩・こしょうで味をととのえる。

10

チェリートマトが温まるまで炒める。
火を止めて、お好みでフレッシュハーブを加える。

いただきます!

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