今回は「ソミート パッパ・アル ポモドロ」をご紹介します。
温かくても冷たくても美味しいトマトベースのイタリアンスープです。
夏は、そして特に6月はこの美味しいスープのベストシーズンです。
たくさんの夏の陽を浴びたトマトは多くの栄養をたくわえ、私達を健康にしてくれます。
例えばトマトには血を下げる効果があります。
薬にたよる事の多い昨今ですが、よりナチュラルでヘルシーな方法をためしてみませんか?
新鮮なイタリアンサマーの味を楽しみましょう!

ソミートパッパ・アル ポモドーロ

3~4人分
所要時間: 10~15分

材料

ソミート
プラントベースミンチ
1パック(200g)
絹ごし豆腐  150g
トマトピューレ 1
イタリアンハーブ
(ドライ又はフレッシュ)
バジル
ローズマリー
オレガノなど
塩・こしょう
ソミートパッパ・アル ポモドーロ

作り方

1

ソミートにドライハーブと塩コショウを加え、パラパラになるまでいためる。

ソミートにドライハーブと塩コショウを加え、パラパラになるまでいためる。

2

火を止めて、とうふを加える。とうふとソミートがペースト状になるまでまぜる。

3

バジルをちぎって、ソミートととうふのペーストに加え、まぜる。

バジルをちぎって、ソミートととうふのペーストに加え、まぜる。

4

スプーンでソミートととうふのペーストをすくい、丸める。

スプーンでソミートととうふのペーストをすくい、丸める。

5

フライパンにオリーブオイルを入れ、あたためる。
(レモンオリーブオイルがおすすめ。ない場合は、レモン汁を加える。)

6

フライパンにソミートボールを入れ、色づくまで焼く。
ペーストがやわらかいので形がくずれるが、気にせずに。
やさしく焼きましょう。

7

ソミートボールをキッチンペーパーにあげ、油をきる。

ソミートボールをキッチンペーパーにあげ、油をきる。

8

なべにトマトピューレを入れ、煮立たせる。
(濃すぎる場合は、水を加えて)。

9

ドライハーブと塩こしょうで味をととのえる。

10

ペーストをお皿に注ぎ、ソミートボールをのせて。

いただきます!

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