今回はスペシャルバーガー「ソミートいぶりがっことしそのバーガー」を紹介します。
東洋のいぶりがっこには、アンチエイジング効果があると言われ、
しそには胃腸の調子を整える効果があります。
西洋のバーガースタイルで食べれば、沢山の栄養を一緒に吸収できます。
まさに東洋と西洋のいいとこどり。レッツ・トライ!

ソミートいぶりがっことしそのバーガー

4人分
所要時間: 20~25分

材料

ソミート大豆ミートプラントベースミンチ 200g
しそ 3枚
いぶりがっこ 10スライス
ヴィーガンチーズ 4スライス
水なす 小ぶり1本
じゃがいも 1-2コ
アボカド 半玉(4スライス)
レタス 4枚
ディジョンマスタード 少々
バーガー用バンス 4つ
ソミートいぶりがっことしそのバーガー

作り方

1

いぶりがっこをみじん切りにする。

いぶりがっこをみじん切りにする。

2

しそをみじん切りにする。

3

ボウルにソミートミンチとみじん切りにしたいぶりがっことしそを入れ、塩コショウをし、まぜる。

ボウルにソミートミンチとみじん切りにしたいぶりがっことしそを入れ、塩コショウをし、まぜる。

4

4等分し、ハンバーガーのパティ状に成型する。

4等分し、ハンバーガーのパティ状に成型する。

5

フライパンを温め、パティの片面を1分半ずつ両面で3分ほど焼く。

フライパンを温め、パティの片面を1分半ずつ両面で3分ほど焼く。
 

6

じゃがいもと水ナスを洗い、1.5㎝幅にスライスする。

じゃがいもと水ナスを洗い、1.5㎝幅にスライスする。
 

7

グリルパンを温める。

8

じゃがいも、ナス、パティをしっかりグリルする (約7分)。

じゃがいも、ナス、パティをしっかりグリルする (約7分)。

9

バーガー用バンズを温める (グリルパンやオーブンがおすすめ)。

10

バンズにディジョンマスタードを塗り、レタス、チーズ、パティ、ナス、アボカドを挟む。

バンズにディジョンマスタードを塗り、レタス、チーズ、パティ、ナス、アボカドを挟む。

このままでも、野菜といぶりがっこの風味で美味しいですが、お好みのソースをかけて召し上がってください。このバーガーの付け合わせには、じゃがいものグリルがおすすめです!

このままでも、野菜といぶりがっこの風味で美味しいですが、お好みのソースをかけて召し上がってください。このバーガーの付け合わせには、じゃがいものグリルがおすすめです!

いただきます!

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