今週は「ソミートとドライトマトとほうれん草のフェットチーネパスタ」を紹介します。
ほうれん草はビタミンが豊富で抗酸化作用も期待できます。
季節の変わり目で体調管理が難しい秋ですが、パワーを付けて楽しみましょう!

ソミートとドライトマトとほうれん草のフェットチーネパスタ

3~4人分
所要時間: 15分

材料

ソミートープラントベースミンチ 200g
ほうれん草 150g
ドライトマト 3つ
ココナッツクリーム 200ml
松の実 15g
フェットチーネパスタ 4束
ヴィーガンブルーチーズ
チャービル
オリーブオイル
ソミートとドライトマトとほうれん草のフェットチーネパスタ

作り方

1

パッケージの表示時間通りにフェットチーネパスタを茹でる。

2

フライパンに松の実を入れ、中火で薄く色づくまで焼く。

3

ソミートとオリーブオイル(お好みで)を加え、ソミートに焼き色がつくまで約2分炒める。

ソミートとオリーブオイル(お好みで)を加え、ソミートに焼き色がつくまで約2分炒める。

4

ほうれん草を洗い、根本の硬い部分を切る。

5

ソミートにほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで炒める。

ソミートにほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで炒める。

6

火を止める。

7

ドライトマトを縦に切り、ソミートに加え、全て混ぜる。

ドライトマトを縦に切り、ソミートに加え、全て混ぜる。

8

ココナッツクリームを加え、混ぜる。

ココナッツクリームを加え、混ぜる。

9

茹でたフェットチーネを8.に加え、中火で温めながら混ぜる。

10

皿に盛り、砕いたブルーチーズと刻んだチャービルを添える。

いただきます!

いただきます!

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