今週は、メキシコ料理にインスピレーションを受けた
「ソミート・トルティーヤラップ」を紹介します。
このとても簡単なレシピは、美味しさはもちろんのこと、
ビタミンB6、C、Eに加え、カリウムや食物繊維も豊富に含まれます。
ソミート炙り焼きと野菜のコンビネーションは最高です。
ぜひ楽しんでお試しください。

ソミート・トルティーヤラッ プ

4人分
所要時間: 10分

材料

ソミート炙り焼き 100g
トルティーヤ 4枚
パプリカ 2コ
ミニトマト 10コ
アボカド 半分
ライム
シュレッドヴィーガンチーズ
スパイス
 ー チリパウダー 大さじ1
 ー パプリカパウダー 小さじ1/2
 ー 赤唐辛子フレーク 小さじ1/4
 ー オレガノ 小さじ1/4
 ー クミンパウダー 小さじ1.5
 ー 塩コショウ 小さじ1
ソミート・トルティーヤラッ プ

作り方

まずはじめに、ソミート炙り焼きを冷凍した状態で、袋のまま沸騰した湯で4分ほど加熱しておく。

1

パプリカを薄切りし、中火で約2分炒める。

パプリカを薄切りし、中火で約2分炒める。

2

1.にソミートと1/4にカットしたミニトマトを加え、さらに約2分炒め、火を止める。

1.にソミートと1/4にカットしたミニトマトを加え、さらに約2分炒め、火を止める。

3

調味料を全て加え、まぜる。

4

アボカドをスライスする。

5

温めたトルティーヤにソミート、炒めた野菜、アボカドとチーズをのせ、巻く。

温めたトルティーヤにソミート、炒めた野菜、アボカドとチーズをのせ、巻く。

いただきます!

いただきます!

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