暖かい気候になり、外出の機会も増えてきました。
春はピクニックの季節です。
そこで今週は「ソミートハーブソース サンドイッチ」を紹介します。
このソミートハーブソースは、アルゼンチンのチミチュリソースからインスピレーションを受けました。
このソースはパセリとチャービルを多く含み、これらのハーブは骨密度を上げたり、
ガンや心臓病の予防効果が期待できると言われています。
ヘルシーで美味しいサンドイッチで楽しい春をお過ごしください。

ソミートハーブソース サンドイッチ

2人分
所要時間: 10分

材料

ソミート炙り焼き 100g
イタリアンパセリ 6束
チャービル 6束
ミニトマト 4コ
オリーブオイル 大さじ5
バルサミコ ディ モデナ 大さじ1
赤唐辛子フレーク 小さじ1/2
小さじ1/2
ドライバジル 大さじ1
バゲット 半分 (1/4×2)
すだち 半分
ソミートハーブソース サンドイッチ

作り方

まずはじめに、ソミート炙り焼きを冷凍した状態で、袋のまま沸騰した湯で4分ほど加熱しておく。(完了後、食べやすい大きさに切る)

1

パセリとチャービルを茎からはずし、細かくちぎる。

パセリとチャービルを茎からはずし、細かくちぎる。

2

ボウルに細かくしたハーブと赤唐辛子フレーク、塩、ドライバジル、バルサミコ ディ モデナを全てまぜる。

ボウルに細かくしたハーブと赤唐辛子フレーク、塩、ドライバジル、バルサミコ ディ モデナを全てまぜる。

3

バゲットに切れ目を入れ、温める。

4

ミニトマトを1/8にカットし、細かくしたハーブのソースとソミートをまぜ、ライムを絞る。

ミニトマトを1/8にカットし、細かくしたハーブのソースとソミートをまぜ、ライムを絞る。

5

ソミートハーブソースをバゲットにはさむ。そのままでも、さらに温めてもどちらでも美味しくお召し上がりいただけます。

いただきます!

いただきます!

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